Chcete-li si prohlédnout všechny mé výtvory,
klikněte ZDE NA GALERII.

neděle 30. ledna 2011

Buchty jako z pekárny

Stavíte se ráno při cestě do práce nebo do školy v pekárně a koupíte si tam nějakou dobrou čerstvou buchtu. Já mám ráda třeba meruňkovou mřížku. Jednou jsem po cestě v tramvaji s buchtou v ruce přemýšlela nad tím, jak se ta mřížka vlastně dělá? Přišla jsem na to až večer, když jsem zapátrala na internetu. Existuje skvělá vychytávka - mřížkový váleček. Pořídila jsem ho v domácích potřebách a od té doby si čas od času mohu dopřát meruňkovou mřížku doma. A pokud jsem ji kdy dala někomu ochutnat, nikdo mi nechtěl věřit, že jsem to pekla doma...


Vlastně na tom nic není, příprava zabere asi 20 minut a pečení 10 minut. Jen si musíte pořídit ten váleček. Stál asi 80 korun, takže nebyl ani drahý. Potřebujeme jen listové těsto, půlku hustějšího pudingu, meruňkovou marmeládu a moučkový cukr.

Těsto rozdělíme na polovinu, vyválíme první plát a ten rozdělíme na obdélníky (já jich dělám 8). Obdélníky položíme na plech, každý potřeme pudingem a dáme na něj lžíci marmelády. Puding se tam dává proto, aby marmeláda nevytekla. Vyválíme druhý plát, který přejedeme válečkem a poté opět rozdělíme na stejný počet obdélníků. Obdélník naříznutý válečkem natáhneme a máme mřížku, kterou pevně přitiskneme na obdélníky na plechu. Pečeme dozlatova při 200 stupních a po vytažení z trouby pocukrujeme.

čtvrtek 27. ledna 2011

Jednohubky se sušeným ovocem

Tak jsem vyzkoušela další dva nové druhy jednohubek. Možná trochu pro jazyky netradičních chutí, nicméně mně moc chutnaly a proto si troufám říci, že se mi povedly...


Jednohubky se sušenou meruňkou a šunkovou pěnou
Potřebujeme: 2 obyčejné rohlíky, 120g Lučiny, 70g změklého másla, 6 plátků dušené vepřové šunky, 6 sušených meruněk, dva listy ledového salátu, sůl
Šunku nakrájíme na malé kostičky. Lučinu utřeme s máslem a dochutíme špetkou soli. Rohlíky nakrájíme na kolečka, meruňky podélně na čtvrtky a salát na čtverečky. Na kolečko rohlíku dáme kousek salátu, kávovou lžičku pomazánky a párátkem připíchneme kousek meruňky.


Jednohubky se sušenou švestkou v sýrové závěji
Potřebujeme: 2 tmavé rohlíky, 120g taveného sýru, 50g změklého másla, 6 sušených švestek, 3 plátky Eidamu, sušené mleté chilli, mletá sladká paprika, čerstvě mletý pepř, sůl
Máslo utřeme se sýrem, přidáme půl lžičky chilli a dochutíme špetkou soli. Plátky sýru posypeme sladkou paprikou a pepřem. Ze sýru vykrajujeme hvězdičky. Švestky nakrájíme na čtvrtky a rohlíky na kolečka. Na rohlíky nastříkáme cukrářskou stříkačkou nebo sáčkem pomazánku, párátkem připíchneme kousek švestky a jednohubku dozdobíme švestkou.

středa 26. ledna 2011

Jogurtové lívanečky k snídani

Takže nejdříve se chci omluvit, že jsem sem dlouho nic nenapsala, ale zkouškové na vysoké dá docela zabrat. Tak nemám skoro čas cokoliv péct nebo zdobit. :-( Ale dnes čekám návštěvu, tak pak přidám, co jsem připravila...

Ale podělím se s vámi o svůj recept na sladkou, vynikající a rychlou snídani. Recept znám strašně dlouho a je to vždy skvělý start do nového dne.

Potřebujeme: hrnek mouky (170g), velký bílý jogurt(400g), lžičku kypřícího prášku, špetku soli, olej, marmeládu a zakysanou smetanu
Jak na to: Mouku, sůl a kypřící prášek vyšleháme s jogurtem. Na pánev s trouchou oleje děláme lžící malé lívanečky a pečeme dozlatova s obou stran. Natřeme marmeládou a ozdobíme smetanou. Můžeme i pocukrovat.

Doufám, že vám nebudu jen dělat chutě, a přeji dobrou chuť!

úterý 11. ledna 2011

Pizza šneci ve stylu Hawai

Listové těsto, kečup, šunka a sýr. To spousta z vás určitě zná, říká se tomu pizza šneci a asi bych neprozradila nic nového. Ale máte rádi pizzu? Teď myslím tu opravdovou, velkou a kulatou. Co třeba pizza s názvem Hawai, smetanový základ, sýr, šunka a kousky ananasu? Já jsem zkusila dát tyto přísady do pizza šneků a výsledek byl vynikající. Takže mohu doporučit, ať už jako lehkou večeři nebo pohoštění pro návštěvy.


Recept
Potřebujeme: balíček listového těsta (500g), 20dkg sýru ementálového typu, 15dkg vepřové šunky, plechovku ananasu a smetanu
Ananas a šunku nakrájíme na kostičky. Těsto rozdělíme na třetiny a vyválíme tři obdélníky, které potřeme smetanou, posypeme sýrem, šunkou a ananasem. Zamotáme jako roládu, nakrájíme na kolečka silná asi 15mm, dáme na plech a pečeme při 200 stupních 15-20 minut.

neděle 9. ledna 2011

Jak jsem chtěla filigrány na svůj dort...

Pekla jsem dort pro sebe a rozhodla jsem se k tomu před deseti dny téměř v deset hodin večer. Takže to byla, jak se říká, "rychlovka". Čokoládový korpus, pařížská šlehačka, to bylo hned. Však je to moc dobré a chutná to nejen mně. A co na ten dort napíšu, jak ho ozdobím? No, co bych tam měla psát, když je to můj dort. A já vyzkouším ty filigrány, o kterých jsem jednou četla v časopise Dortomanie. Říkala jsem si, a taky tak udělala...

Nakreslit filigrány kornoutkem s čokoládou se mi docela povedlo. Nastříkala jsem na svůj dort bílou šlehačku s doměním, že po zaschnutí filigrány krásně sloupnu a zapíchnu do šlehačky. Ale ono se mi to sloupnout nepovedlo a téměř všechny se rozpadly. Asi jsem na to měla jít mnohem opatrněji a rozhodně ne nožem. Bylo už pozdě v noci a proto jsem pokus zkoušet to znovu naprosto vzdala. Tak snad někdy příště...

Překladač google na váš blog

Už jsem na mnoha blozích viděla Gadget(miniaplikace) od Google překladače a říkala jsem si, že je to skvělá věc. Fotky z blogu se ve vyhledávačích obrázků mohou zobrazit lidem z celého světa. A když se dostane na blog, nebude rozumět ani slovo. Tak proč si tuto miniaplikaci nedát na blog.

Docela dlouhou chvíli mi trvalo, než jsem zjistila, jak na to. A někomu to může trvat klidně i déle. Takže se s vámi podělím o odkaz, který vám umožní vložit rozklikávací seznam s nabídkou jazyků pro překlad. Pokud máte blog na bloggeru, stačí kliknout na malé tlačítko "Add to Blogger" a máte ho tam.

http://translate.google.com/translate_tools

pátek 7. ledna 2011

Cukroví je pryč, na řadě jsou jednohubky

Už mi nezbylo téměř žádné cukroví a není co nabídnout návštěvám. Zdobit jednohubky mě vždy bavilo a v loňském roce se ode mě několik návštěv inspirovalo. Tak proč neinspirovat i vás, čtenáře mého blogu...

Ježíšek mi nadělil skvělou knihu Gurmánské jednohubky, kde jsem pro tentokrát našla inspiraci na první dva druhy jednohubek. Ačkoliv to tak nevypadá, kniha není zdaleko jen o jednohubkách, ale i o salátech, toustech, slaném pečivu a dezertech. Mohu ji doporučit všem, kteří chtějí něčím trochu netradičním pohostit svou návštěvu.


Sýrové kanapky s pršutem
Potřebujeme: 2 tmavé bagety, vaničku lučiny 160g, 3 lžíce zakysané smetany, lžíci sušené petrželky, lžící sušené pažitky, 10dkg pršutu (sušená šunka), 15dkg plátkového sýru Gouda, 1/2 červené papriky
Z lučiny, smetany, petrželky a pažitky vyšleháme pomazánku a dochutíme solí a pepřem. Bagetu nakrájíme na kolečka a natřeme pomazánkou. Složíme na sebe menší plátek šunky a sýru a společně s kostičkou papriky připíchneme párátkem na kolečko s pomazánkou.

Minisendviče s ementálem
Potřebujeme: 6 plátků tmavého sendvičového (popř. toustového) chleba, 6 lžic margarínu, 2 lžičky kremžské hořčice, 2 lžíce pažitky, 10dkg plátkového sýru Ementál, salátovou okurku, sůl
Vyšleháme pomazánku z margarínu, hořčice a pažitky a dochutíme solí. Dva plátky chleba natřeme pomazánkou, vložíme mezi ně dva plátky sýru a vytvoříme tak tři sendviče. Necháme chvíli ztuhnout v lednici a poté ostrým nožem každý sendvič rozdělíme na 16 (popřípadě) minisendvičů. Nakonec každý kousek spojíme parátkem s plátkem okurky.

Kanapky s plněným kornoutem
Potřebujeme: 3 rohlíky, vaničku pomazánkového másla (120g), 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžička sladké mleté papriky, 10dkg vysočiny, 3 půlky konzervovaných broskví, sůl
Pomázánkové máslo vyšleháme se smetanou, paprikou, dochutíme solí a naplníme pomazánkou cukrářskou stříkačku nebo cukrářský sáček. Rohlíky nakrájíme na kolečka a broskve nakrájíme na kostičky. Z každého kolečka vysočiny vytvoříme kornoutek a společně s kouskem broskve připíchneme na kolečko rohlíku. Nakonec cukrářským sáčkem nastříkáme do kornoutků pomazánku. Použijeme špičku s hvězdičkou.

Nový vzhled blogu

Vánoce už jsou opravdu pryč a tak jsem vás nechtěla strašit vánočními ozdobami po stranách. :-) Dala jsem na pozadí jednu z fotek svých perníkových figurek z Betléma a trochu jsem změnila barvy a nadpis blogu. Snad se to bude líbit...

čtvrtek 6. ledna 2011

Vánoční inspirace v pizzerii

Dnes je v kalendáři datum 6.ledna a svátek Tří králů. Kašpar, Melichar a Baltazar dnes dávají své požehnání a píší na dveře křídou K+M+B... A my můžeme říci, že už je opravdu po Vánocích...

Nicméně se mi tento týden moc zalíbila vánoční výzdoba v mé oblíbené Pizze Zakki a musela jsem si to vyfotit. Budu to brát jako inspiraci na příští Vánoce. Pomalu se začínám těšit na pečení perníčků i cukroví, i když je to za tak strašně dlouho. Ale co, brzy tu budou Velikonoce...