Chcete-li si prohlédnout všechny mé výtvory,
klikněte ZDE NA GALERII.

čtvrtek 24. března 2011

Perníkové rybičky

Upekla jsem, nazdobila jsem a zabalila jsem celkem 80 perníkových rybiček.

Drobný perníkový dáreček obdrží o tomto víkendu každý host v Penzionu Jízdárna v Otradicích u Náměště nad Oslavou. Koná se zde víkend plný mořských specialit s mottem "Přivítejte s námi JARO zlehka!"


pondělí 14. března 2011

Šlehačkové řezy s ovocem

Našla jsem doma dvě plechovky mandarinek a po roce jsem vytáhla recept na tento skvělý moučník.


Korpus:
200g polohrubé mouky
200g cukru krupice
4 vejce
5 lžic horké vody
1 lžíce kakaového prášku
lžička kypřícího prášku

Krém:
kompotované ovoce (maliny, mandarinky, meruňky,...)
2 smetany ke šlehání (400ml)
1 zakysaná smetana (200ml)
1 sáček vanilkového pudingu
2 vanilkové cukry

Celá vejce vyšleháme v míse, potom postupně přidáváme cukr, vody a šleháme. Pak prosejeme mouku s kakem a kypřícím práškem. Nalijeme rovnoměrně na plech a pečeme při 180 asi 30 minut.

Po vytáhnutí z trouby necháme vychladnout a připravíme krém. Všechny suroviny kromě ovoce vyšleháme dotuha. Ovoce namačkáme vidličkou a zamícháme do krému. Krém rovnoměrně nalijeme na buchtu a celý plech necháme chladit alespoň dvě hodiny v lednici.

Po vychlazení zoubkovou stěrkou nebo vidličkou uděláme rýhy a poprášíme kakaem.

sobota 12. března 2011

Bart Simpson

Tento kluk z animovaného seriálu je snad dokonce starší než já, stejně jako zbytek jeho povedené žluté rodinky, kterou známe z amerického animovaného seriálu...


Nejdřív vypadal jako robot, Golem, Shrek, nakonec obléknul modré kraťasy, červené tričko a stal se z něj Bart Simpson...


pondělí 7. března 2011

Čokoládová padesátka

Tak takhle dopadl můj vůbec první pokus s čoko hmotou.



Pro neznalé, čoko hmota je doma vyrobená hmota, z čokolády a kukuřičného sirupu. Není na tom nic pracného oproti například mléčnému marcipánu. Udělala jsem jednu z tabulky bílé čokolády a z tabulky hnědé čokolády. Když jsem ji dnes vzala do ruky poprvé, moc mi to s ní nešlo, marcipán to nebyl. Taky rychle tuhne a proto jsem o ni zlomila kostici. Nakonec jsem se smícháním obou barev pokusila vytvořit mramorovaný efekt a z toho růžičky.


Nakonec jsme se s hmotou docela skamarádily a já jako milovník čokolády se do toho určitě brzy pustím znovu.

čtvrtek 3. března 2011

Brownies po česku

Brownies je anglický čokoládový dezert s oříšky a něco mezi sušenkou a dortem. To mi napověděl internet. Já jsem neměla všechny dostupné suroviny, některé jsem nahradila, a vznikla z toho úžasná dobrota. Podělím se s vámi o recept.


Potřebujeme: 300g hladké mouky, 250g krupicového cukru, 5 vajec, 100g čokolády na vaření, 150g másla, 1 sáček prášku do pečiva, 3 lžíce kakaa, 100g nahrubo sekaných vlašských ořechů
Postup:

  1. Máslo a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Vyšleháme žloutky s cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
  2. Prosejeme mouku s kypřícím práškem a kakaem, přilejeme máslo s čokoládou, nemícháme! Bílky vyšleháme na tuhý sníh a postupně zamícháme do těsta.
  3. Těsto nalijeme na plech, posypeme oříšky a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů zhruba 30 minut.