Chcete-li si prohlédnout všechny mé výtvory,
klikněte ZDE NA GALERII.

úterý 31. května 2011

Perníčky ke Dni dětí

Vsadila jsem tentokrát na postavičky, které jsou u dětí, jak se říká, IN. :-)

Hello Kitty:

Spiderman:

pondělí 30. května 2011

Recept na mléčný marcipán

Často se mě lidé ptají, jakže se vlastně dělá ten marcipán. A já stále všem opakuji postup nebo ho posílám emailem. Od teď budu všechny odkazovat na svůj blog. :-)


Potřebujeme: 250g sušeného mléka, 250g moučkového cukru, 3 lžíce oleje, lžičku mandlového aroma a vodu

Postup:
Všechny suroviny kromě vody smícháme dohromady, poté přidáváme po lžících vodu a snažíme se vypracovat tuhou hmotu. S vodou opravdu opatrně, marcipán se začne hodně rychle lepit, pokud vody dáme moc. Když se začne marcipán lepit, přidáváme už jen cukr.

Pár tipů:

  • Marcipán barvím gelovými barvami od Wiltonu. Lze použít i práškové potravinářské barvy z drogerie, ale nezapomeňte je rozpustit ve trošce vody.
  • Marcipán má trvanlivost tři týdny, skladujte ho v lednici.
  • Marcipán vytažený z lednice je tvrdý, dejte ho na pár vteřin do mikrovlnky a propracujte mokrýma rukama.
  • Pokud chcete marcipán rozválet a potáhnout s ním dort, válejte ho přes potravinovou fólii nebo přes igelit.

sobota 21. května 2011

Americké muffiny

Muffin je pečivo menších rozměrů, které se vejde akorát do dlaně jednoho člověka a je určeno ke konzumaci jednou osobou v rámci jednoho posezení. Často se podává v papírových pohárcích, které se vyrábí přímo pro tyto účely. Předchůdce pochází z Anglie, ale ty muffiny, které připomínají maličké dortíky a se kterými se u nás setkáme nejčastěji, pochází z Ameriky.

V našich českých kuchařkách, ať už v časopisech, knihách či na Internetu, najdeme na muffiny spoustu receptů. Pokud jste nějaký recept na muffiny vyzkoušeli, možná se vám stalo, že se papírový košíček rozjel a váš dortíček ztratil požadovaný tvar. A to by se u toho originálního amerického receptu určitě stát nemělo. A určitě by měl stačit jeden košíček, není třeba jich dávat více do sebe...


Na cca. 20 muffinů potřebujeme: 250g hladké mouky, 150g moučkového cukru, 80ml mléka, 90g změklého másla, lžička jedlé sody, 2 lžičky prášku do pečiva, vanilkový cukr.

Postup: Másla vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a postupně přidáváme vlažné mléko a prosátou mouku se sodou a práškem do pečiva. Vše zpracujeme elektrickým šlehačem. Poté plníme košíčky těstem do 3/4 košíčku.

Do těsta lze přidat kousky čokolády, oříšků nebo ovoce.

Já jsem do těsta přidala kousky bílé čokolády a muffiny jsem potom polila modrou citronovou polevou a ozdobila hvězdičkami z marcipánu.

neděle 15. května 2011

Kočička Hello Kitty

Tuto postavičku, která se objevuje na oblečení, školních pomůckách, nádobí a nálepkách, určitě všichni znáte. Objevila se i na mém dortu, který byl skoro tak velký jako dort předchozí...


A jak ta krásná kočička vznikla?

Čokoládový velikán

Byl to vlastně můj první dort, který měl více než jedno patro. Byl dohromady ze čtrnácti vajec a spodní patro mělo průměr úžasných 32 centimetrů. Kolem dortu byly srdíčka z bílé čokoládové hmoty. Přišly tam potom ještě svíčky, tak na další ozdoby nebylo místo...

neděle 8. května 2011

Domácí medoví Brumíci

Byl to medvědí boj, ale nakonec se docela vydařili...


Formičky na medvídky jsou od Tescomy a koupila jsem je před Velikonocemi v Tescu v akčním zboží. K mání byli i zajíčci. Na vylití plechu stačilo piškotové těsto ze dvou vajíček. Dvě lžíce těsta jsem smíchala s trochou kakaa a štětcem jsem natřela medvídkům packy.

Méďové byli upečení za pár minut, ale pak ten boj nastal. Nešli vůbec vyklopit! Nakonec jsem je postupně dostala ven nožem, ale kousky ve formičkách zůstaly. Kdyby neměli ty hnědé packy, měli by k medvědům opravdu daleko. Nakonec jsem jim Granko sirupem domalovala alespoň hlavu.


Ovšem k Brumíkovi od Bebe má můj medvěd ještě daleko. :-)

středa 4. května 2011

Kynuté koláče

Koláče jsem dělala historicky poprvé, již před třemi týdny, ale dávám je sem trochu se zpožděním.


Na těsto potřebujeme: 1kg mouky, 200g cukru moučka, 60g droždí, 500ml mléka, 4 žloutky, čajová lžička vanilkového aroma, citronová kůra, špetka soli

Uděláme kvásek z poloviny mléka, droždí, lžičky cukru a dvou lžic mouky. Než kvásek nakyne, rozšleháme žloutky, cukr, máslo a aroma. Pak vypracujeme ze všech surovin těsto a necháme jej alespoň hodinu kynout. Z těsta děláme koláčky a plníme je různými nádivkami.

Na makovou nádivku potřebujeme: 100g mletého máku, 150ml mléka, 40g cukru, špetka citronové kůry, skořice, dvě kapky vanilkového aroma
Všechny suroviny smícháme a dusíme v rendlíku zhruba 10 minut.

Na tvarohovou nádivku potřebujeme: 250g měkkého tvarohu, 100g cukru, 50g másla, 1 celé vejce, citronovou kůru, můžeme přidat rozinky
Všechny suroviny vyšleháme elektrickým šlehačem.

Na ořechovou nádivku: 100g ořechů, 1dl smetany, 40g cukru, 1 vanilkový cukr
Všechny suroviny smícháme a přivedeme k varu.

Pracovní listy pro děti - můj nový blog

Nakreslila jsem několik pracovních listů zaměřených zejména na logopedii. Kreslení mě docela baví, prý mi to dokonce jde, tak jsem rozhodla v tom pokračovat. Založila jsem si na to nový blog.


Doufám, že někteří čtenáři tohoto blogu můj nový blog s pracovními listy pro děti ocení a že mi budou přinášet náměty a nápady, to ocením zase já...