Chcete-li si prohlédnout všechny mé výtvory,
klikněte ZDE NA GALERII.

pondělí 27. června 2011

Čokoládový dort s filigrány

Po nezdaru před půlrokem, kdy jsem chtěla filigrány na svůj dort, jsem si na ně troufla znovu. A dort se docela povedl...


Příště si snad troufnu i na nějaké další ozdoby z čokolády...

neděle 19. června 2011

Stolní hra 3D Blokus

Říkala jsem si, že upéct se dá asi opravdu všechno. Tak proč neupéct stolní hru, nebo spíše nevymodelovat...


Blokus 3D je stolní hra pro 2-4 hráče, každý dostane kostičky své barvy, které se skládají ze 2-4 krychliček.  Hráči pokladájí své kostičky na hrací desku podle daných pravidel a staví tak určitou pyramidu. Na konci hry, až žádný z hráčů nemůže žádnou kostičku položit, získává každý tolik bodů, kolik jeho krychliček je vidět ze shora mínus počet nepoložených kostek. Hráč s nejvyšším počtem bodů vyhrává.


Často se mě lidé ptají, jak se mi povedlo docílit té stříbrné barvy, až se nakonec někomu může zdát, že to přece nemůže být k jídlu. Takže předesílám informaci, že stříbrné barvy, stejně jako zlaté barvy a jiných metalických odstínů, se dá dosáhnout pomocí potravinářské barvy ve spreji a je stoprocentně jedlá...


středa 15. června 2011

O potahovacích hmotách na dorty

Doposud jsem měla možnost vyzkoušet dvě potahovací hmoty. Dříve jsem používala domácí mléčný marcipán, který je na potahování dobrý, ale při složitějších tvarech se začne trhat. Modeluje se z něj ovšem skvěle. Když jsem se rozhodla, že zkusím nějakou profesionální potahovací hmotu, koupila jsem si před pár měsíci maďarskou potahovací hmotu K2. Hned poprvé jsem s ní byla moc spokojená. Natahuje se jako žvýkačka nebo jako plastelína a vůbec se netrhá. Dá se s ní bez problému potáhnout jakýkoli tvar.


Když jsem šla minulý týden pro nové balení "ká dvojky", k mému velkému překvapení neměli v obchodě s cukrářskými potřebami ani jedno. Tak co teď? Paní mi doporučila krabici fondánové hmoty Wilton se slovy, že je to podobné a že se z toho dá i modelovat. Jen cena byla trochu vyšší. Ale co, třeba tím budu mít zase trochu nakročeno k profesionálům. Je třeba zmínit, že profesionální hmoty, barvičky i nástroje, dělají dorty lepšími. Hned jsem doma vyzkoušela, jak se z té nové hmoty modeluje a bylo to parádní.


Chvíli jsem si říkala, že se snad ke "ká dvojce" už nevrátím. Ten fondán šel dokonce snadněji vyválet. Ale když jsem začala potahovat dort, začal se trhat a praskat jako mléčný marcipán. Na dortu to nakonec nebylo moc poznat, ale na fotkách je to vidět.


To, že neměli "ká dvojku", kterou jsem si oblíbila, za mě vyřešilo velké dilema. Chtěla jsem něco profesionálnějšího na tvorbu figurek a podobných 3D dekorací na dort než je mléčný marcipán. A teď už to mám, je to fondánová hmota Wilton. O víkendu se mi bude hodit na jeden 3D dort. A jaký? To se nechte zatím překvapit. :-)

pátek 10. června 2011

Dort s klíči

Nebo jaký jiný dort ke společnému životnímu jubileu pro ty, kteří vlastní zámečnickou firmu?



Takhle vypadaly předlohy. Skutečný klíč jsem pak i obtiskla do potahové hmoty a dala na okraje dortu...


A takhle dort vznikal... Měla jsem možnost na tento dort vyzkoušet novou potahovací fondánovou hmotu od Wiltonu. O tom napíšu později.


středa 8. června 2011

Jahodová sezóna

Také chodíte z obchodu s ovocem a z trhů s plnými košíky jahod a také už nevíte co s nimi? Podělím se s vámi hned o tři moc chutné nápady.

Mandlový koláč s jahodami
Potřebujeme (na koláčovou formu o průměru 22cm): 150g polohrubé mouky, 150g krupicového cukru, 3 vejce, 3 lžíce horké vody, 3 lžíce oleje, 1/2 lžíce prášku do pečiva, 200g jahod, 100g mandlových lupínků, jahodovou marmeládu a červené želé v prášku.
Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem, poté i s vodou a olejem. Bílky vyšleháme zvlášť a smícháme vše s prosátou moukou a kypřícím práškem. Nakonec do těsta zamícháme polovinu mandlových plátků. Pečeme v troubě zhruba 20-30 minut. Po vychladnutí koláč namažeme jahodovou marmeládou a poklademe plátky jahod. Želé uvaříme podle návodu na obalu a polijeme jahody. Zbytkem želé potřeme okraje koláče a poklademe zbytkem mandlových plátků.


Jahodové pyré
Potřebujeme (na 4 porce):  200g jahod, 150g Pribiňáčku, 150g kysané smetany, moučkový cukr, 2 vanilkové cukry, 2 želatinové plátky
Postup: Jahody namačkáme s vidličkou a přidáme moučkový cukr podle chuti. Pribiňáček se smetanou vyšleháme ručním šlehačem a zpevníme želatinou. Jahody i krém rozdělíme do čtyř pohárků. Dáme vždy vrstvu jahod, vrstvu krému, vrstvu jahod a nakonec vrstvu krému. Já jsem pohárky ozdbila ještě cukrovým zdobením od Dr.Oethera.


Jahodové muffiny
O Amerických muffinech jsem psala nedávno tady. Nyní jsem do poloviny základního receptu přidala 200g jahod nakrájených na kostičky.

sobota 4. června 2011

Žluté kopačky Adidas

Fotbalový míč, fotbalové hřiště, jaký jiný dort by si mohl fotbalista přát? No přece kopačky!


Musely být žluté a Adidas, přesně podle této předlohy:



Měla jsem z toho trochu strach. Boty jsem přece ještě nepekla. Ale nakonec to nebylo tak těžké...

Dort Hello Kitty podruhé

Minule měla kočička velký úspěch a proto jsem ji dělala znovu. Tentokrát pro jednu malou holčičku.