Chcete-li si prohlédnout všechny mé výtvory,
klikněte ZDE NA GALERII.

středa 21. prosince 2011

Recept na Vánočku

Cukroví jsem letos nepekla. Jediné, co jsem letos pekla, byl adventní perníkový svícen. Vánoce jsou opravdu za dveřmi a abych to alespoň trochu dohnala, upeču Vánočku a předtím se s Vámi podělím o recept.



Potřebujeme:
600g polohrubé mouky, 40g droždí, 125ml vlažného mléka, 4 lžíce oleje, 1/2 lžičky soli, mletá kůra z poloviny citronu, 90g cukru, 3vejce, žloutek a lžíce mléka na potření, mandlové lupínky na posypání

Jak na to:
1. Nejdříve si připravíme kvásek: 2 lžíce mouky, 1 lžíci cukru a rozdrobené droždí přidáme do vlažného mléka, promícháme a necháme 15 minut kynout.
2. Zbylou mouku, zbylý cukr, citronovou kůru, vejce, olej a kvásek smícháme a důkladně prohněteme.
3. Vypracované těsto necháme zhruba hodinu na teplém místě kynout.
4. Z těsta upleteme Vánočku, zakryjeme ji a necháme ještě zhruba 30 minut kynout.
5. Vánočku potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme na 200 stupňů zhruba 40 minut.

Postup na pletení Vánočky z devíti pramenů je v tomto úžasném videu.


Žádné komentáře:

Okomentovat